Idag har jag ätit ganska mycket (känns det som i alla fall, jag brukar ju vanligtvis inte äta så mycket). Men jag har jobbat hela dagen så jag ville äta en frukost innan jag gick till jobbet och sedan ville jag äta lunch när alla andra åt lunch (jag var hungrig då också efter att ha burit kartonger hela förmiddagen). Sedan lagade jag lite mat när jag kom hem. Egentligen har jag inte ätit mycket, det är bara det att jag brukar äta mindre. 

Till frukost åt jag lite broccoligratäng (hann inte steka bacon och ägg). Vid lunch åt jag köttfärssås. 

När jag kom hem lagade jag till en LCHF-Club Sandwich. Vilken innehöll:

Kyckling (0,5 g kolhydrater/100 g) 1 kycklingfilé

Bacon (0 g kolhydrater/100 g) 3 strimlor 

Majonäs (2 g kolhydrater/100 g) 2 matskedar

Creme Fraiche (2,5 g kolhydrater/100 g) 3 matskedar

Tomat (3,7 g kolhydrater/100 g) En halv

Röd lök (6 g kolhydrater/100 g) Cirka 50 g

Isbergssallad (2 g kolhydrater/100 g) Cirka 50 g

Ägg (0,4 g kolhydrater/100 g) 2 st (jag köpte andra ägg som innehöll mindre kolhydrater)

Vispgrädde (3 g kolhydrater/100 g) 2 matskedar

Såhär blev det (receptet är lånat från http://www.lchfrecept.com/ShowRecepy.asp...epy.aspx?ID=78):

Den här måltiden innehöll lite mer kolhydrater än vad jag brukar äta, dock tror jag dock att den innehöll max 13 g kolhydrater. Jag fuskade lite med löken också, man ska ju inte äta livsmedel som innehåller mer än 5 g kolhydrater per 100 g men eftersom jag använde så lite lök tyckte jag att det var okej. Det var dock väldigt gott att få äta lite sallad och lök. Men nu dröjer det innan jag äter denna rätt igen. 

Idag har jag nog ätit runt 25 g kolhydrater, vilket är lite mer än vad man ska äta. Rekommendationen ligger ju på 20 g kolhydrater per dag. Så imorgon ska jag satsa på att äta lite mindre kolhydrater. 

M*

Okej, det blev visst ett mål mat till idag (men det gör absolut ingenting, man ska ju äta när man är hungrig och tills man är mätt). 

Jag hittade ett recept på en LCHF Club Sandwich som såg så otroligt god ut, men tyvärr hade jag inte ingredienserna hemma så jag kunde inte laga den (men ska göra det någon annan dag). Istället ställde jag mig och lagade en snabb broccoligratäng. 

Broccoligratängen innehåller: 

Broccoli (2 g kolhydrater/100 g) 400-500 g

Vispgrädde (3 g kolhydrater/100 g) 2 dl

Ägg (1,5 g kolhydrater/100 g) 4 st

Riven ost (1 g kolhydrater/100 g) 6 dl 

Svartpeppar (0 g kolhydrater/100 g)

Eftersom det blev en hel form (mellanstor) åt jag bara ca en fjärdeldel av den, med andra ord cirka 7 gram kolhydrater (det är cirka 28 gram i hela formen). 

Såhär blev den:

Jag har dock inte kommit på detta recept utan jag har lånat det från http://lchf-recept.se/broccoligratang/ (dock har jag ändrat mängden ingredienser lite). 

M*

Jag lovade ju att redovisa dagens matintag. Så här kommer de.

Till frukost blev det följande:

Ägg (1,5 g kolhydrater/100 g) 3 st

Bacon (0 g kolhydrater/100 g) 1 paket

Jag hade dock ingen aptit alls imorse så jag åt bara ett halvt ägg och ungefär en fjärdedel av baconet. Kändes jobbigt att slänga så mycket mat men jag fick verkligen inte i mig det imorse. Dessutom kände jag mig faktiskt mätt efter det lilla jag åt. 

Till middag blev det köttfärsås (se receptet i inlägget LCHF-köttfärssås samt hur mycket kolhydrater det innehåller) och broccoli (2 g kolhydrater/100 g). 

Just nu känner jag mig faktiskt mätt så får se om det blir något mer ätande idag. 

M*

...2,8 kg! Inte riktigt lika mycket som förra veckan men det är ju fortfarande otroligt bra att gå ned nästan 3 kilo på en vecka så jag är nöjd! Sammanlagt har jag nu gått ned 6,4 kilo på två veckor (det måste man ju i alla fall kunna kalla för jättebra)! 

Jag tänkte faktiskt försöka att börja motionera också, då kanske jag lyckas att gå ned ännu mer. Mitt mål är ju att gå ned 20 kilo det här året (men det skadar ju inte att gå ned lite till om jag kan det). 

Återkommer med dagens matintag i ett senare inlägg!

M*

Idag måste jag erkänna att jag har varit lite dålig på att äta. Till frukost gjorde jag iordning följande:

Ägg (1,5 g kolhydrater/100 g) 1 st

Bacon (0 g kolhydrater/100 g) 1 paket

Dock så hann jag  inte äta upp allt (det tar ju en sådan fruktansvärd tid att äta bacon så jag kastade typ halva portionen. Sedan bar det av till jobbet och som lunch på jobbet hade jag med mig två stekta ägg. De smakade dock konstigt så jag åt bara ett av dem. 

När jag kom hem efter åtta timmars jobb åt jag skinksnitsar (men idag hade jag prickig korv istället för skinka), med andra ord:

Prickig korv (1 g kolhydrater/100 g)

Ost (1 g kolhydrater/100 g)

Mjukost med smak (1 g kolhydrater/100 g)

Jag åt fem stycken sådana. 

Imorgon ska jag försöka äta lite mera!

M*

Nu har ännu en dag med LCHF passerat och allvarligt talat, det känns skitskönt! Fysiskt mår jag sjukt bra och jag känner mig grymt motiverad till att gå ned i vikt. Jag har ett par röda jeans liggande i garderoben som jag hoppas komma i innan sommaren! Hejja mig! 

Idag har jag varit så enformig att jag har bara ätit köttfärsås och broccoli (igen). Åt en portion till lunch och en till middag (trots två portioner med köttfärssås och broccoli är jag dock ganska så säker att jag ändå ligger under 20 gram kolhydrater idag). Om ni vill se receptet så finner ni det i ett tidigare inlägg vid namn "LCHF-köttfärssås". Väldigt gott faktiskt, jag rekommenderar er att prova! 

På tisdag är det dags att väga mig igen. Jag hoppas att resultatet är lika fint som förra veckans!

M*

Idag har varit en riktigt slappdag (ja, förutom att jag spenderade 3,5 timmar på jobbet då). Dagen började med att jag klev ur sängen runt halv ett. I och med att jag gick upp så sent så skippade jag frukosten, kände mig inte speciellt hungrig. Jag skulle börja jobba vid fem så vid tre åt jag köttfärsås (som jag åt igår, kolla gårdagens inlägg om ni vill se receptet samt hur många kolhydrater den innehåller) och broccoli. 

Nu är jag hemkommen från jobbet och känner mig inte ett dugg hungrig faktiskt, så förmodligen kommer jag inte att äta något mer idag. Kanske kan någon tycka att jag äter förlite men så är faktiskt inte fallet, man ska ju bara äta om man är hungrig!

M*

Min frukost idag bestod av följande:

Kokt ägg (1,5 g kolhydrater/100 g) 2 st

Bacon (0 g kolhydrater/100 g) 1 paket

Majonäs (2 g kolhydrater/100 g) En matsked ungefär

På morgonen fick jag i mig hyfsat mycket fett i alla fall. Bacon innehåller 22 g fett/100 g och majonäsen innehåller 80 g fett/100 g. 

Till middag gjorde jag återigen lite köttfärssås:

Nötfärs (0 g kolhydrater/100 g) En näve ungefär

Krossade tomater (4 g kolhydrater/100 g) Mindre än en halv deciliter

Vispgrädde (3 g kolhydrater/100 g) Cirka 1 deciliter 

Champinjoner (1 g kolhydrater/100 g) Cirka 1 matsked

Cayennepeppar (0 g kolhydrater/100 g)

Jag började med att steka nötfärsen i smör (äkta smör) och sedan hällde jag i tomaterna samt champinjonerna och så kryddade jag med cayennepeppar efter smak. Tillsist hällde jag i grädden och lät den koka en stund så att det mesta av den kokade bort så köttfärssåsen blev tjock och krämig. Jag åt det med lite broccoli (2 g kolhydrater/100 g). Det blev inte så mycket kolhydrater idag heller eftersom jag använde så pass lite av ingredienserna (tror det blev max 6 g kolhydrater i köttfärssåsen och plus broccolin som kanske var runt 2-3 g, svårt att säga utan en köksvåg). 

Såhär blev det (jag orkade inte äta upp allt så var tvungen att slänga lite). 

M*