Jag blir smått irriterad av att höra människor som klagar på att de är så sockerberoende så att de inte kan sluta med godsaker, jag är helt säker på att alla kan sluta! Innan jag började med LCHF åt jag godis, kakor och glass VARJE dag. Den dagliga frågan till min familj var alltid - har vi något gott för kvällen hemma? Jag var så sjukt beroende av socker och jag var tvungen att ha det flera gånger varje dag i form av kakor, godis, glass och läsk. Jag åt och åt och åt. Tog jag en kaka ville jag starxt ha fler kakor, det gick helt enkelt inte att sluta. Men så bestämde jag mig, nu ska jag fan i mig sluta med socker!

Nu har jag undvikit socker i snart två veckor och det känns jättebra! Jag ska dock säga att jag inte haft alla förutsättningar för att lyckas direkt. Min familj är riktiga godisgrisar och hela skafferiet är fyllt med kakor och godis, öppnar man kylskåpet hittar man saft och läsk och tittar man i frysen finns där massvis med glass och kladdkaka. Dessutom så arbetar jag på McDonalds, så att göra glass, pajer och läsk hela dagarna borde inte vara till någon större hjälp. Men trots allt detta har det gott kalasbra! Jag är inte ett dugg sugen och fan så bra det känns!

Jag har slutat med sockret och jag är helt säker på att DU också kan sluta! 

M*

Jag tänkte äta bacon och ägg till frukost men upptäckte att jag inte hade tinat upp något bacon (och när jag upptäckte det var det alldeles för sent att tina upp det), så istället blev det skinksnitsar som jag kallar dem. Skinksnitsarna består av följande:

Skinka (1 g kolhydrater/100 g)

Ost (1 g kolhydrater/100 g)

Mjukost med smak (1 g kolhydrater/100 g)

En skinksnits är alltså en skinkbit (vanlig påläggsskinka), en liten ostbit och lite mjukost. Detta blir ju inte alls mycket kolhydrater som ni säkert själva kan räkna ut. Jag åt fyra stycken och tro det eller ej men jag blev faktiskt mätt på det. 

Till middag idag blev det köttfärssås som jag skrev igår. Denna köttfärssås bestod av:

Blandfärs (0 g kolhydrater/100 g)

Krossade tomater (2 g kolhydrater/100 g)

Vispgrädde (3 g kolhydrater/100 g)

Cayennepeppar (0 g kolhydrater/100 g)

Till detta serverades broccoli (2 g kolhydrater/100 g). Jag åt inte en speciellt stor portion eftersom jag blev mätt typ direkt så även denna måltid innehöll bara ett fåtal gram kolhydrater. Det var faktiskt gott att äta något annat än bacon och ägg, men imorgon blir det att återgå till just det (och det känns bra nu eftersom jag fått i mig något annat nu). 

M*

Nu är jag inne på min andra vecka med LCHF (och fortfarande går det väldigt bra)! Jag har levt mestadels på ägg och bacon den senaste tiden. Jag trodde faktiskt att jag skulle tröttna på det ganska så snabbt men ack så fel jag hade, det är lika gott fortfarande! Imorgon tänkte jag dock att äta något annat till middag, förmodligen köttfärssås, vilket innebär köttfärs, vispgrädde och lite krossade tomater (tomater ska man väl egentligen inte äta så mycket av men de krossade tomater jag hittade innehåller 2 g kolhydrater/100g och jag tar bara lite av den så jag tycker att det är okej) och kryddor. 

Idag har mitt matintag bestått av följande grejer:

Frukost

Ägg (1,5 g kolhydrater/100 g) 2 st

Bacon (0 g kolhydrater/100 g) 1 paket

Middag

Ägg (1,5 g kolhydrater/100 g) 2 st

Bacon (0 g kolhydrater/100 g) 1 paket

Kan tyckas kanske att jag äter lite för lite men jag har faktiskt inte varit hungrig på hela dagen, och man ska ju bara äta när man är hungrig. 

Jag tycker inte att det är så krångligt att hitta mat med lite kolhydrater i, jag läste väldigt mycket om LCHF innan jag började med det så jag hade bra koll på vad jag kunde äta och vad jag inte kunde äta när jag började. Det jag tycker kan vara lite svårt är att man ska äta mat med mycket fett i också (fettet är ju väldigt viktigt eftersom det är det som kroppen ska använda som energi). Kött brukar ju oftast vara bra eftersom det brukar innehåll en bra mängd med fett men t ex när jag äter kyckling måste jag tänka på att kompletera med någon produkt som innehåller mycket fett (vilket brukar bli bearnaisesås på burk). 

Nej nu ska jag glo på lite TV. 

M*

...3,6 kg! Och det har jag lyckats med utan att svälta och utan att motionera en massa, det känns sjukt bra! Jag hoppas att det fortsätter såhär för då kommer jag snart att nå mitt mål (mitt mål är att gå ned 20 kg detta år). Än sålänge så trivs jag otroligt bra med LCHF och jag hoppas verkligen att jag kommer att fortsätta att trivas med det!

Till middag idag åt jag följande:

- kycklingklubbor (0 g kolhydrater/100 g)

- broccoli (2 g kolhydrater/100 g)

- bearnaisesås på burk (0,5 g kolhydrater/100 g)

Det enda jag dricker är vatten och det klarar jag mig alldeles utmärkt på!

Jag hoppas att nästa veckas resultat är lika fina!

M*

...mariekex innehåller 77,7 g kolhydrater per 100 g? Spenat däremot innehåller ungefär 0,5 g kolhydrater per 100 g. Så vad väljer du? Spenat eller mariekex? För mig är valet självklart - spenat! 

Imorgon har jag hållt mig till LCHF en vecka (det känns väldigt bra faktiskt). Jag vet ju ännu inte om jag har gått ned något i vikt (väger mig ju inte förrän imorgon) men jag känner redan nu en stor skillnad mot tidigare, då jag åt "vanlig" mat. Jag mår bättre och jag är i princip aldrig hungrig! Det bästa med LCHF än sålänge är faktiskt att jag inte har något sötsug whatsoever, det är underbart! Hela min familj kan sitta bredvid mig och glufsa kladdkaka men jag blir inte ett dugg sugen! Så vill du bli av med sötsuget rekommenderar jag dig att börja med LCHF! 

M*

Nu har jag varit dålig på att blogga, men jag har helt klart INTE varit dålig på att äta LCHF trots mitt bristande intresse för bloggen! Dock skulle jag nog vilja påstå att det inte är intresset som har sinat utan jag har helt enkelt haft fullt upp med andra saker. 

Men de senaste dagarna har jag ätit ägg och bacon som planerat. Idag gjorde jag dock en kycklinggryta som bestod av följande

kyckling - mindre än 0,5 g kolhydrater/100 g

vispgrädde - 3 g kolhydrater/100 g

bacon - 0 g kolhydrater/100 g

kryddor - 0 g kolhydrater/100 g

fryst broccoli - 2 g kolhydrater/100 g

Den blev helt okej, men jag har gjort godare grytor! Det blev ju inte så mycket kolhydrater denna måltid heller. Min portion bestod av ungefär 1 dl grädde och cirka en halv näve fryst broccoli (så det blev väl ungefär 5 g kolhydrater + det lilla som fanns i kycklingen). 

Jag tänkte väga mig en gång per vecka så på tisdagkväll återkommer jag med hur resultatet ser ut för min första vecka. Förhoppningsvis har jag gått ned lite i alla fall!

M*

Idag är min tredje dag med LCHF. Än sålänge måste jag säga att det går väldigt bra, jag känner inte av några som helst omställningsbesvär (många gör ju det). En del blir ju väldigt trötta men jag är alltid trött så jag märker ingen skillnad! Jag tänkte köra ganska så hardcore den första veckan. Med hardcore menar jag att jag enbart ska äta bacon, ägg, kött och en bearnaisesås (kyld) som jag hittade i affären som innehåller mindre än 0,5 g kolhydrater per 100 g. Idag åt jag förvisso ungefär en deciliter hackad spenat, men jag tyckte att det var okej eftersom den också innehöll 0,5 g kolhydrater per 100 gram. Just nu tycker jag faktiskt inte att det är så enformigt att enbart käka bacon, ägg och kött, men det kommer jag säkerligen att göra med tiden så jag skall väl börja variera mig så småningom. 

Hur många kolhydrater är då lite kolhydrater?

Man ska ju helt klart försöka få i sig så minimalt med kolhydrater som möjligt men ett bra mått är att leta efter produkter som innehåller mindre än 5 g kolhydrater per 100 g. Dock ska man helst hålla sig under 20 g kolhydrater per dag så vissa saker får man akta sig för i alla fall (trots att de innehåller 5 g per 100 g). Mjölk är ett bra sådant exempel, det innehåller 5 g kolhydrater per deciliter. Ett glas är oftast två deciliter så om du bara dricker det så har du redan fått i dig 10 g kolhydrater (hälften av vad du får äta på en dag). 

M*

Ja, jag kanske borde berätta lite om mitt nyårslöfte. Jag har tänkt att gå ner minst 20 kilo detta år (och nej, det är inte omöjligt, jag har tidigare gått ner 10 kilo på två månader utan problem). Denna gång har jag dock tänkt att göra det på ett lite mer hälsosamt sätt än hetsbantning. Hur går då detta till? Jag tänkte ge den omtalade LCHF-metoden en chans. Efter att ha läst otaliga böcker och artiklar om människor som lyckats gå ned otroligt mycket tack vare LCHF tänker jag nu ge det en chans. 

Vad är då LCHF? LCHF står för Low Carb High Fat och innebär helt enkelt att man ska äta så lite kolhydrater som möjligt (helst inga alls) och så mycket fett som möjligt. Det kanske låter skumt att man blir smal av att äta fett (det tyckte i alla fall jag i början) men det är faktiskt inte så skumt.Kort kan man förklara det på följande vis: När vi äter kolhydrater så omvandlas de till socker i våra kroppar, vilket gör att vårt blodsocker höjs. När blodsockret höjs frigörs insulin som är ett fettlagrande hormon. Insulinet är en slags nyckel som öppnar våra celler och låter sockret ta sig in där. Men insulinet tar också hand om det överblivna sockret och lagrar det som fett. Alltså, desto mer kolhydrater vi äter desto högre blodsocker får vi och det i sin tur gör att mer insulin frigörs = mer fett kan lagras. Tar vi bort kolhydraterna i vår kost kommer inte våra celler kunna använda detta socker som drivmedel utan måste istället använda sig av något annat. Det är där fettet kommer in. Fett ger nästan inget insulinsvar och i stället utsöndras fettförbränningshormonen glukagon och tillväxthormon och man får högre fettförbränning och muskeltillväxt gratis, utan ansträngning. Enkelt, eller hur?

Jag vill påpeka att jag har testat LCHF en sväng förra året. Jag höll mig då till denna kost i cirka en och en halv vecka och jag gick på den tiden ner ungefär fem kilo! Och då vill jag också understryka att jag åt mig mätt hela tiden! Så nu ska jag håll i betydligt längre och gå ner betydligt mer!

Önska mig lycka till!

M*